| Imię: | Iwona |
| Nazwisko: | Szerszunowicz |
| Tytuł naukowy: | Dr inż. |
| Stanowisko: | Adiunkt |
| E-mail: | iwona.szersz@uwm.edu.pl |
| Telefon: | +48 89 5233780 |
| ORCID | 0000-0002-9803-9100 |
| Adres: | Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności Katedra Biochemii Żywności 10-726 Olsztyn, Pl. Cieszyński 1 pokój nr 128 |
Wykształcenie i osiągnięcia zawodowe
| 1994 | Mgr inż. technologii żywności, AR-T w Olsztynie. Zatrudnienie na stanowisku asystenta w Zakładzie Biochemii Żywności |
| 2001 | Dr inż. nauk rolniczych specjalność technologia i biochemia żywności, UW-M w Olsztynie |
| 01.2004 | Zatrudnienie na stanowisku adiunkta w Katedrze Biochemii Żywności, UW-M w Olsztynie. |
| 2004 | Nagroda III stopnia Rektora Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie za osiągnięcia w dziedzinie naukowej. |
| 2008 | Nagroda Rektora Uniwerstytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie za działalność organizacyjną. |
Działalność naukowo-badawcza
Zmiany stanu molekularnego białek mleka wywołane ogrzewaniem i obniżaniem pH oraz ich wpływ na enzymatyczną koagulacjęZastosowanie technik elektroforetycznych do analizy białek żywności
Dorobek naukowy
29 publikacji naukowych, 1 skrypt akademicki
DANASLOT