1. Krótka historia Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie
2. Krótka historia Wydziału Nauki o Żywności
3. Krótka historia Katedry Biochemii Żywności
4. Działalność naukowo-badawcza Katedry Biochemii Żywności
5. Działalność dydaktyczna Katedry Biochemii Żywności
6. Współpraca Katedry Biochemii Żywności z zagranicą
7. Kadra Katedry Biochemii Żywności
8. Baza lokalowa Katedry Biochemii Żywności
9. Oferta badawczo-usługowa Katedry Biochemii Żywności
10. Prace oryginalne i monografie opublikowane w ciągu ostatnich lat